sábado, 14 de junio de 2014

EXAMEN DE GERMINADO DE SEMILLAS

  Desde la primera vez que hice el experimento del germinador en la primaria con semillas de frijol, no he podido dejar de tratar de conseguir un brote de casi cualquier semilla que se cruza en mi camino.  Es por eso, que leyendo aqui y allá, he dado con diferentes formas de como conseguir germinar las semillas.  Esta inquietud de saber más a cerca de este proceso, fue debido a los resultados obtenidos no tan gratos.  En algunas ocasiones sembré directamente en tierra las semillas y ni una sola se logró.... asi que la única solución fue hacer un examen de germinado de semillas.  Con este método, de una muestra de semillas que tengamos, lograremos saber que porcentaje de ellas estarán dispuestas a germinar y en lo siguiente ser sembradas....asi que manos a la obra...
EXAMEN DE GERMINADO DE SEMILLAS
NECESITAMOS:

papel aluminio
papel toalla
agua
semillas elegidas

PASO A PASO

 1.- Para poder realizar el examen de germinado de semillas, empezar por lavar muy bien las semillas que hayamos elegido y ponerlas a secar perfectamente.  Esto lo podemos hacer sobre una toalla de cocina o papel.  En la imagen de la derecha, tengo semillas de uva globo roja que ya tenia lavadas y secas.

 2.- De este grupo de semillas, seleccionar una muestra que será con la cual realizaremos el examen de germinado.  En este caso, seleccioné 6 semillas.  Estas las colocamos sobre el papel toalla, que a su vez estará sobre el papel de aluminio.

 3.- Doblamos el papel cubriendo las semillas y enseguida ponemos un poco de agua, a manera de que el papel toalla quede humedo, pero no encharcado.

 4.- Doblamos perfectamente el papel aluminio, a manera de que no pueda escurrir agua.

 5.- Colocamos el paquete cerca de una fuente de calor continuo.  En mi caso lo coloqué bajo mi laptop.  Ahi lo dejamos por espacio de unos 15 dias.  Pasado el tiempo, revisaremos para comprobar cuantas fueron las semillas que germinaron de este examen.  De tener resultados favorables, si asi lo deseamos, sembraremos las semillas germinadas.  El resto las guardaremos para la siguiente temporada, con la seguridad de que germinarán.

  Las semillas que muestro en la primera imagen del articulo, corresponden a un examen que hice a semillas de mandarina, en el cual todas germinaron, y al dia de hoy ya tengo las plantitas que aparecen en la imagen de la izquierda. 

   Lamentablemente del examen hecho a las semillas de uva globo rojas, ninguna de ellas germinó, incluso en 3 semanas, asi que no fue posible guardarlas. La plantita que muestro en la imagen de la derecha, corresponde a una semilla del mismo tipo que sembré directo en tierra, pero de un grupo de semillas anterior.
  Mi recomendación es que no se deshagan de ninguna semilla que puedan obtener directo en sus cocinas, ya que de ellas podrán obtener grandes satisfacciones!  Los invito a probar este método de examen de germinado de semillas, ya que asi evitaremos quedarnos sentados esperando a ver resultados directo en el huerto.  Buena suerte y en marcha, porque les encantará como hobby love it!

viernes, 13 de junio de 2014

PALETAS DE HIELO SABOR FRAMBUESA Y CHAMOY

   Para cuando  se acercan los dias calurosos del verano, nada mejor que refrescarnos con unas ricas paletas de hielo, y que mejor que hechas en casa! En esta ocasión les compartiré una receta sencillisima que encantará a los nenes: paletas de hielo sabor frambuesa y chamoy, solo de recordarlas se me hace agua la boca.  Mi nene llevaba dias pidiendome que le hiciera paletas heladas, pero en vista de que se me habian acabado los limones, que son de lo que acostumbro hacerlas, no me quedó mas remedio que improvisar para salir del apuro y darle una satisfacción a mi niño. Pues papel y lápiz en mano para apuntar esta receta que seguro les va a encantar como hobby love it!
PALETAS DE HIELO SABOR FRAMBUESA Y CHAMOY
(Cabe señalar que no tuve oportunidad de tomar imagenes del paso a paso, ya que de último momento decidi compartir la receta en el blog, jiji)
INGREDIENTES
2 cditas de té en polvo sabor frambuesa
2 cditas de polvo de chamoy
agua la necesaria para cubrir los moldes (mi molde es para 8 paletas)
PROCEDIMIENTO
1.-  De preferencia en una jarra, realizamos la mezcla de los 3 ingredientes, revolvemos muy bien hasta que se disuelvan los polvos de té y el polvo de chamoy.  Una vez incorporados, vaciar a los moldes y poner en el congelador.  Al cabo de unas 3 horas estarán listas para disfrutarse!
  Como ven, es de lo mas sencillo y de lo mas sabrosas! Si desean un poco mas concentrado el sabor de chamoy agregar un poco mas a discreción.  Espero que hoy mismo le den la sorpresa a sus nenes, porque seguro les encantarán.  A refrescarse se ha dicho!

martes, 3 de junio de 2014

ARROZ FRITO ORIENTAL

  A partir de que me volvi jefa de mi cocina, empecé a experimentar con nuevos sabores y texturas a la hora de cocinar.  Como regularmente los platillos principales los acompaño con arroz, procuro tener una variedad de recetas con este cereal para variarle al menú. Cuando empecé a preparar recetas de la cocina china, mi primera tentación fué aprender a hacer el arroz frito oriental.  Hubo algunas fallas en el intento hasta que di con la receta ideal, que es la que comparto en este articulo.  Asi que no se desanimen si en la primera ocasión no resulta como esperaban, porque el intento finalmente valdrá la pena y el resultado les encantará como hobby love it!
ARROZ FRITO ORIENTAL

INGREDIENTES PARA 2 PORCIONES

1/4 tza de arroz
1 1/4 tza de agua
1 diente de ajo
1 tajada de jamón
1/3 tza de camarones (los tipo coctel que ya vienen cocidos)
1 cda de uvas pasa
1 cda de almendras fileteadas
1 cda de salsa de soya
1 cda de aceite de maiz

PASO A PASO
1.- Para aprender a cocinar el arroz frito oriental, empezar por cocer a fuego bajo el arroz con el agua.  Cocinar hasta que se consuma el liquido, se lleva aproximadamente unos 20 minutos.  Esperar a que se enfrie y con un tenedor separar el arroz.  Dejar en la cacerola.
2.- Mientras tanto, picar finamente el ajo, jamón, camarones y uvas pasa.

3.- En otra sartén, poner a calentar a fuego bajo, la cucharada de aceite.  Empezar a dorar el jamón. Cuando esté un poco dorado, agregar los camarones.  Cocinar por 1 o 2 minutos mas. Agregar el ajo, las uvas pasa y finalmente las almendras fileteadas. Cocinar por otro par de minutos.

4.-  Agregar esta mezcla al arroz, e incorporar la cucharada de salsa de soya. Con el tenedor, integrar todo de manera envolvente.  Una vez mezclado, nuestro arroz frito oriental esta listo!
  Esta receta de arroz frito oriental, la acostumbro para acompañar en algunas ocasiones el pollo estilo teriyaki, del cual también esta la receta en el blog.  Además puedes encontrar algunas otras recetas de arroz, como: arroz al cilantro o arroz salvaje con espinacas, las cuales te ayudarán a variar el sabor de tus platillos.  Espero que se animen a iniciarse en la cocina oriental y que les encante al igual que hobby love it!